一組日本香菇工廠化生產(chǎn)圖片

2015年7月7日21:48:07
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液體菌種培訓(xùn)

最近幾天菇行天下連續(xù)關(guān)注日本食用菌生產(chǎn)情況,特別是日本的香菇工廠化生產(chǎn)技術(shù)。并不是菇行天下認(rèn)為什么都是日本的好,原因是菇行天下認(rèn)為我國在食用菌工廠化方面,我們和日本還存在一定的差距。

這些年,我們在金針菇、蟹味菇等品種工廠化上取得了一定的進(jìn)步,但實(shí)際上只是在生產(chǎn)總量上,以及單體工廠的規(guī)模上超過了日本。而在食用菌工廠的精細(xì)化管理、單位面積產(chǎn)出、整個產(chǎn)業(yè)鏈完善程度等方面仍有很大差距。

這一點(diǎn)和我們的汽車行業(yè)有些類似,我們可以引進(jìn)德國的汽車生產(chǎn)線,但是卻一直做不出和德國品質(zhì)一樣的汽車,關(guān)鍵在于細(xì)節(jié),在于精細(xì)化管理,用心做事,缺少的是專研食用菌技術(shù)的匠人和匠人精神。

也許有人說菇行天下這是在妄自菲薄,相信大多數(shù)人能夠理解菇行天下,我們不能只看到自己的優(yōu)點(diǎn),而忽略和別人的差距,做人如此,做事如此,食用菌行業(yè)亦是如此。

客觀的看待我國食用菌行業(yè)和日本食用菌行業(yè)的差距,相信在不遠(yuǎn)的將來,我們也可以擁有自己的千曲化成,也可以誕生像北斗一樣的世界級食用菌企業(yè)。

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