俗話說“清官難斷家務(wù)事”，這句話是用來形容很難在法律上判斷家庭瑣事的誰對(duì)誰錯(cuò)，在現(xiàn)代社會(huì)，家庭瑣事產(chǎn)生的矛盾已經(jīng)都能夠有法可依，都能夠在法律的約束之下。
然而，在我們食用菌行業(yè)中菌包廠和菌農(nóng)之間出現(xiàn)的糾紛卻很難用法律方式解決，一方面說明中國法律在細(xì)分化行業(yè)司法體系不夠健全，一方面也說明菌包廠和菌農(nóng)的合作方式不夠完善，具有先天的缺陷。
菌包廠加工菌包，再出售給菌農(nóng)的方式在中國非工廠化食用菌品種中廣泛存在，以黑木耳、香菇、平菇的數(shù)量最大，這幾年，規(guī)?；木鼜S越來越多，而菌農(nóng)自己生產(chǎn)菌包的成本再增加，加上染菌率等的不穩(wěn)定性，菌農(nóng)購買菌包廠菌包的意愿也再增加。
不夠完善的產(chǎn)業(yè)，不夠健全的司法體系，結(jié)果就是一旦出現(xiàn)糾紛無法解決，最近幾年因?yàn)榇罅烤腥竞蜏p產(chǎn)導(dǎo)致的糾紛頻頻發(fā)生，嚴(yán)重的甚至出現(xiàn)了上訪、圍堵等群體事件，但是最后都并沒有妥善的解決。
舉個(gè)例子：
一個(gè)菌農(nóng)在菌包廠購買了10萬袋的菌包，接種后立即裝車?yán)阶约旱木遗囵B(yǎng)，培養(yǎng)10天后，開始出現(xiàn)大量的紅色鏈包霉，數(shù)量至少超過30%。
這樣嚴(yán)重染菌的案例每年菇行天下都會(huì)遇到很多，從菇行天下的經(jīng)驗(yàn)進(jìn)行分析有以下幾種可能性導(dǎo)致的大批量染菌。
1、菌包廠：滅菌不徹底
2、菌包廠：菌種帶有紅色鏈孢霉
3、菌包廠：冷卻或者接種環(huán)境
4、菌農(nóng)：菌室消毒不徹底
5、菌農(nóng)：培養(yǎng)期間溫度過高
6、菌農(nóng)：培養(yǎng)期間菌室環(huán)境
可以看出，導(dǎo)致染菌的原因可能是菌包廠，也可能是菌農(nóng)，想真正確定是誰的原因是非常困難的，菇行天下也只能從經(jīng)驗(yàn)的角度進(jìn)行判斷。
無論是菌包廠，還是菌農(nóng)如果是想找到染菌的原因，菇行天下都是可以幫忙分析的，但是如果是想在法律上追究責(zé)任，追討經(jīng)濟(jì)損失，菇行天下的判斷就沒有任何意義，就是沒有法律效力。
這種情況下，無論是菌包廠，還是菌農(nóng)都希望都過法律手段解決糾紛，那么就需要進(jìn)行司法鑒定究竟是誰的責(zé)任，能夠進(jìn)行食用菌司法鑒定的是具有資質(zhì)的農(nóng)業(yè)科研單位或者高校，也有一些具有資質(zhì)的農(nóng)業(yè)司法鑒定公司。
對(duì)于普通的菌農(nóng)來說，很難找到這樣的司法鑒定單位，即使找到了，也未必能夠受理和做出司法鑒定。因?yàn)槭秤镁a(chǎn)的專業(yè)性很強(qiáng)，而且食用菌生產(chǎn)中的染菌就是微生物侵染、繁殖的過程，這一個(gè)過程是摸不著、看不見的，想從法律上的因果關(guān)系進(jìn)行證明是比較困難的。
而且還存在時(shí)間的問題，當(dāng)出現(xiàn)大量染菌的時(shí)候，很多證據(jù)已經(jīng)不復(fù)存在了，比如菌種、比如剛滅菌后的菌包等。
最后的結(jié)果就是糾紛的雙方公說公有理婆說婆有理，矛盾激化，最后問題還是無法解決。
對(duì)此，菇行天下也沒有能力解決，菇行天下建議從菌包廠的模式上調(diào)整，最大化的避免這種糾紛的出現(xiàn)。
現(xiàn)在食用菌行業(yè)的菌包廠有下面三種模式：
1、來料加工型菌包廠
2、接種后出售型菌包廠
3、菌絲長滿后菌包廠
很顯然，前兩種出現(xiàn)糾紛的可能性最大，第三種最小。
菇行天下建議有條件的菌包廠采用第三種，即菌絲完全長滿后在出售，這樣對(duì)菌包廠和菌農(nóng)都有利，這也是未來食用菌菌包廠的必然發(fā)展趨勢。
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