袋栽食用菌如何降低染菌率之配方篇

合理的配方是袋栽食用菌高產(chǎn)的基礎(chǔ)，大多數(shù)栽培者對配方的重視只是因為這一點，而往往忽略了配方和染菌率的關(guān)系，一個合理的配方能夠有效的降低染菌率。

1、控制營養(yǎng)物質(zhì)比例，能夠有效降低染菌率

適合的營養(yǎng)物質(zhì)添加比例，即要保證高產(chǎn)的營養(yǎng)需求，又要避免因營養(yǎng)物質(zhì)過于豐富引起不必要的染菌，一般麥麩的添加量不應(yīng)該超過25%，玉米面的添加量不應(yīng)該超過5%，豆粕的添加量不應(yīng)該超過5%，細(xì)米糠的添加量不應(yīng)該超過20%，以上這些營養(yǎng)物質(zhì)的總和不應(yīng)該超過25%。但是，營養(yǎng)物質(zhì)的添加量也不能低于15%，缺乏營養(yǎng)物質(zhì)，產(chǎn)量很難保證。

2、滅菌后pH值控制在7-7.5之間

適合食用菌菌絲體生長的pH值范圍較寬，pH值5-8.5之間都能夠生長，最適pH值為6-6.5，在實際生產(chǎn)中，一般將pH值調(diào)節(jié)在7-7.5之間，因為在偏堿性的環(huán)境上，不利于細(xì)菌的生長，對控制染菌十分有利。

3、玉米芯要提前預(yù)濕，避免玉米芯顆粒扎破菌袋

玉米芯質(zhì)地很硬，如果不進(jìn)行預(yù)濕和軟化，在裝袋和搬運的過程中，很容易扎破菌袋，這樣染菌的幾率很高。

4、配方要有良好的透氣性

配方中一定要添加透氣性材料，如棉籽殼、稻草等，透氣性好的配方，菌絲生長速度快，雜菌處于劣勢，染菌機會自然下降。