河南5月份栽培平菇需要注意的幾個問題

我是河南的，今年二十六了.很是喜歡食用菌這個行業(yè)，現(xiàn)在主要做平菇，技術(shù)不行，所以想跟叔學(xué)習(xí)一下。我想問的就是，從農(nóng)歷三月開始栽培，那季節(jié)該注意什么，用高溫品種，能不能養(yǎng)出來灰色的平菇，還有就是，套環(huán)方便嗎，是裝袋滅菌后套環(huán)，還是套環(huán)后滅菌，我是熟料栽培的哦。夏季熟料栽培要滅菌多久，我打算一次一千袋就行。目前的方法，想出菇好看的話，是不是就數(shù)套環(huán)最好了？叔叔給我推薦幾個高溫品種唄？我的大棚，是鍍鋅管的那種，八米寬，五十米長的，叔沒事了給我說說吧？謝謝啦！

這是網(wǎng)名“今剛胡擼哇”的朋友給菇行天下發(fā)的郵件，呵呵，叫我叔呢，菇行天下今年虛歲才40，下次叫哥吧！

閑話不說，回答“今剛胡擼哇”的問題：

1、從農(nóng)歷三月開始栽培，那季節(jié)該注意什么？

2015年的農(nóng)歷三月是公立5月，下圖是2014年河南5月份氣溫情況。

2014年河南5月份氣溫情況
2014年河南5月份氣溫情況

從上圖可以看出，河南5月上旬氣溫已經(jīng)在25℃了，到五月底，白天最高氣溫在35℃以上，菇棚如果沒有很好的遮陽、隔熱措施，白天的溫度要高于外界溫度。

在高溫、高濕的夏天自然界的雜菌系數(shù)很高，孢子萌發(fā)和繁殖的速度很快。菇行天下建議盡量不要在這個時間制作栽培袋，在這樣的溫度下，即使是熟料染菌的風(fēng)險也會很高，特別是鏈孢霉，一旦發(fā)生很難控制。

還有一點，一定要選擇高溫品種，也要考慮自己的菇棚是否具備夏季出菇的條件，提前做好準(zhǔn)備。

2、用高溫品種，能不能養(yǎng)出來灰色的平菇？

灰色品種的平菇長出來應(yīng)該是灰色的，但是夏天溫度高，生長速度快，顏色會很淺。

3、套環(huán)方便嗎，是裝袋滅菌后套環(huán)，還是套環(huán)后滅菌？

接種后上套環(huán)和報紙。

4、夏季熟料栽培要滅菌多久？

滅菌時間不是固定的，要根據(jù)你滅菌鍋的情況定，建議最好以實際測量的袋內(nèi)料溫到100℃時開始計時，維持8小時以上，中途不能掉溫，即時結(jié)束后，悶鍋保溫一段時間，時間長短由滅菌鍋保溫效果決定。

5、目前的方法，想出菇好看的話，是不是就數(shù)套環(huán)最好了？

是的，平菇采用套環(huán)出菇的方式，菇的質(zhì)量最好。

6、叔叔給我推薦幾個高溫品種唄？

菇行天下最近十年一直在做工廠化金針菇和杏鮑菇，對適合河南栽培的平菇品種不了解，不了解就不能亂說。

菇友們?nèi)绻袉栴}，盡量像“今剛胡擼哇”一樣給菇行天下發(fā)電子郵件，這樣我不忙的時候，可以隨時給您答復(fù)，qq留言有時會漏掉。

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