今年春季四川羊肚菌人工大田栽培單產(chǎn)再創(chuàng)新高，標(biāo)志著羊肚菌人工栽培在技術(shù)上已經(jīng)趨于穩(wěn)定，和常規(guī)食用菌品種相比羊肚菌栽培的利潤相當(dāng)可觀，因此很多朋友想嘗試栽培羊肚菌，最近兩個月經(jīng)常有朋友問菇行天下關(guān)于當(dāng)?shù)厥欠窨梢栽耘嘌蚨蔷膯栴}，菇行天下對羊肚菌的了解很少，建議大家在栽培新品種的時候一定要慎重，因為食用菌栽培是受地域性限制的，當(dāng)然這里指的是利用自然環(huán)境的食用菌品種，已經(jīng)成熟的工廠化品種不在此列。
中國幅員遼闊，不同地區(qū)在氣候上有著很大的區(qū)別，利用自然環(huán)境栽培食用菌首先要考慮到氣候因素，就拿羊肚菌來說，大田栽培羊肚菌完全依靠的是自然環(huán)境，需要溫度較低，陰涼潮濕，空氣清新的環(huán)境，而且對有霜期有一定要求，很明顯，北方氣候干燥，有風(fēng)天氣較多就不適合大田栽培羊肚菌，羊肚菌大田栽培對土壤也有一定的要求，這一點也是不能盲目栽培羊肚菌的原因。
上面說的是馴化成功的新品種，實際上已經(jīng)大面積栽培的成熟品種也和地域性有關(guān)系，就拿香菇來說，東北栽培香菇主要有岫巖、牡丹江、丹東、吉林市等，這些地區(qū)都是半山區(qū)、半平原，氣候濕潤，溫差較大，容易形成花菇和厚菇，而平原地區(qū)氣候干燥、風(fēng)沙較大，栽培香菇就沒有優(yōu)勢。
菇行天下建議選擇食用菌栽培品種的時候，首先要考慮地域性，不要盲目引種，導(dǎo)致栽培失敗。
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